گیاهان گل‌دار (یا گیاهان آنتوفیت) یکی از مهم‌ترین مراحل تکاملی در تاریخ گیاهان هستند و نقش بسزایی در تنوع گیاهان امروزی دارند. دانشمندان معتقدند که اولین گیاهان گل‌دار حدود 140 تا 160 میلیون سال پیش در دوره کرتاسه (دوران مزوزوئیک) که انقراض دایناسورها نیز 66 میلیون سال پیش در دوره کرتاسه بوده پدیدار شده‌اند.